WEDDING DESIGN LAB

お料理・飲み物で結婚式に≪おいしい≫演出を

首都圏(東京・横浜・千葉)や関西(大阪・神戸・京都)
を中心に 軽井沢や金沢など各地でオリジナルウェディングをプロデュースする
WEDDING DESIGN LAB(ウェディング デザイン ラボ)のブログをご覧いただきありがとうございます。

今日は結婚式の中でも一番のウェイトを占める、
【お料理】【飲み物】を活かした、≪おいしい≫演出をご紹介します。

結婚式にこだわりたい部分...としてお料理を1番に挙げる方も多いのではないでしょうか?
お料理やドリンクは基本的にはレストランや式場から提供されるもの。
その分こだわると料金が跳ね上がる...と心配されますよね。

でも、WEDDING DESIGN LABではお料理やドリンクに関しても自由に持ち込めたり、
おふたりのこだわりの物をご用意いただける会場もたくさんご用意しています。

今日はそんなオリジナリティを活かした演出をご紹介します。

***パンビュッフェ***
デザートビュッフェは結婚式ではよく聞きますが、滅多にありませんよね?
こちらの新郎新婦様、実はご新郎様がパン屋さん。
ご友人のシェフのお料理を出したい!と持込みなどの制限のない【旧グッゲンハイム邸】を会場に選んだので、
ぜひ新郎様のパンもビュッフェで出してほしい~~!とお願いし、叶ったパンビュッフェ♪
結婚式 料理おいしい 料理こだわり ワインこだわり.jpg

結婚式 料理おいしい 料理こだわり ワインこだわり.jpg



この写真を見るだけで、パン好きの私の胸は高鳴ります!笑
スタッフにも差し入れでパンをご用意くださったのですが、みんな朝から頂いてニンマリ...。
この1日パンのパワーで頑張れました!

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パンだけで楽しめるもの
お料理に合わせたもの
ワインに合うもの
様々なパンがあって、ご覧のとおり大好評!
あちらこちらから、「このパン美味しい!」「これもオススメ!」と、
皆様の声が飛び交っていました*

***こだわりのワインで***
通常フリードリンクのワインは赤白一種類ずつ...という場合が多いのでは?
こちらも続いてパンビュッフェをされたお客様。
お料理もドリンクも好きなものを用意できる【旧グッゲンハイム邸】を選んだので、
ドリンクはお酒好きのお2人にお任せし、
沢山の種類のワインをお2人にセレクトしてきてもらいました!
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おふたりからのコメントも付けて頂いて♪
あえて選ぶ楽しみを残すために、ドリンクはバーカウンター形式に。
皆様お代わりに来るたびに、「今度はどれにしようかな~?」ととっても楽しんで何種類も召し上がっていました。

そして、ずっとお家で大切にしていた<秘蔵ワイン>も持ってきて頂き、
こちらはご新郎様から「飲んでみたい!」という方へサーブを...
皆さん心して、真剣な表情で味と香りを楽しんでいました(笑)
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***エスコートカード代わりのプレゼントドリンク***
ゲストのお席を伝える為のエスコートカード。
カード以外にも様々なカタチがありますが、こちらのお客様にご提案したのは、
<エスコートドリンク&ジャー>
招待状でどのようなドリンクがお好きか一人ずつアンケートを取り、
その内容に合わせてご用意した、エスコートドリンク。
例えば...
<カシスオレンジ>をお選びの方は、
ジャーにミニリキュールと、ジンジャーエール缶を
アルコールがお苦手な方にはノンアルコールカクテルになるようにご用意しました。

結婚式 料理おいしい 料理こだわり ワインこだわり.jpg

結婚式 料理おいしい 料理こだわり ワインこだわり.jpg

結婚式 料理おいしい 料理こだわり ワインこだわり.jpg

***こだわりの日本酒で乾杯を***
日本酒と山をこよなく愛する新郎新婦様。
山への愛から、長野の山小屋で働いていた...というご新婦様から、
長野の山のお酒と言えば「大雪渓」とお伺いし、
「大雪渓」での鏡開きをすることに!
しかもせっかくならみんなで大雪渓で乾杯をしたいということで、
なんと挙式のセレモニーとして、ピッケル(山道具)での鏡開きをすることに!笑
とっても楽しいおふたりらしい演出です*

結婚式 料理おいしい 料理こだわり ワインこだわり.jpg

せっかくみんなに飲んでもらうんだから...と、
オリジナルでコンセプトロゴの焼き印入りの升をご用意
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大阪で長野の大雪渓が見つかるのか?!と心配しましたが、
無事ご用意でき、とってもおふたりらしい演出になりました。
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...と、今回はあえて、レストラン・式場にお願いするお料理・ドリンクのアレンジではなく、
おふたりでご用意出来たり、私達プランナーでご用意できる、
ご予算も押さえた演出をご紹介させて頂きました。

もちろん私たちがプロデュースしている会場でも、
このような自由なことが出来る場所、できない場所、それは様々です。
でも会場選びの前に、ヒアリングから全て一緒にさせて頂くからこそ、
こんな持込自由な会場をあえてご紹介させて頂くこともあります。

ぜひお料理やドリンクにもこんな自由なおもてなしをしてみたいな!
そんな方はWEDDING DESIGN LABにご相談下さい*

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